مفهوم الدرجة الغذائية في صناعة البلاستيك
تعتبر درجة الغذاء معيارًا مهمًا يستخدم في الصناعات المتعلقة بالأغذية والمشروبات والاستهلاك البشري. يتم تعريف هذا المعيار بأنه البلاستيك الآمن للأغذية. بشكل عام، يمكن أن يكون البلاستيك المخصص للطعام على اتصال بالطعام أو الشراب لفترة طويلة من الزمن. في إنتاج المواد البلاستيكية الغذائية، لا يتم استخدام الألوان الضارة والمواد المختلطة والمعاد تدويرها، ولا توجد مواد كيميائية ضارة تشكل خطراً على صحة الإنسان.
البلاستيك المخصص للطعام هو نوع من البلاستيك الآمن عند ملامسته للطعام. ويجب أن يفي هذا النوع من البلاستيك بجميع معايير الصحة والسلامة المتعلقة بملامسة الغذاء. بمعنى آخر، يمكن استخدام البلاستيك الغذائي لتغليف وتخزين المواد الغذائية، دون أي خطر على صحة الإنسان. تحتوي هذه المواد البلاستيكية عادةً على مواد معينة في تركيبها مناسبة للمخاطر الغذائية، ويجب أن تكون عمليات إنتاجها صحية تمامًا ووفقًا للمعايير ذات الصلة. يتم استخدام البلاستيك الغذائي في صناعة الزجاجات وحاويات المواد الغذائية وتغليف المواد الغذائية وغيرها من المنتجات.البلاستيك عالي الجودة عالي النقاء ولا يضر بصحة الإنسان.
[معرف التسمية التوضيحية = “attachment_7577” align = “aligncenter” width = “359”] 
المواصفة القياسية البلاستيكية في تغليف المواد الغذائية – الدرجة الغذائية[/caption]
أنواع مختلفة من البلاستيك الغذائي
بشكل عام، سوف تصادف أنواعًا مختلفة من المواد البلاستيكية المطابقة للمعايير المتعلقة بالأغذية، والتي إذا نظرت إليها بعناية، ستجد أنها مكتوبة بالأرقام من 1 إلى 7 على أنواع مختلفة من البلاستيك والعبوات البلاستيكية. أدناه يمكنك رؤية عدد من المواد البلاستيكية المطابقة للمواصفات الغذائية، وهي مكتوبة بالترتيب من المعيار رقم 1 إلى المعيار رقم 7، ولا يُسمح باستخدام كل منها إلا في الحالات الخاصة بها.
- PETE (بولي إيثيلين تيريفثاليت): يُستخدم هذا النوع من البلاستيك عادةً في صناعة زجاجات الصودا، ومرطبانات زبدة الفول السوداني، وتوابل السلطة.
- HDPE (البولي إيثيلين عالي الكثافة): هذا النوع من البلاستيك مناسب لتخزين المواد الغذائية على المدى الطويل ويعتبر من أكثر أنواع البلاستيك استخدامًا وفقًا لـ المعايير الغذائية.< /لي>
- PVC (كلوريد البوليفينيل): يستخدم هذا النوع من البلاستيك، وهو نفس السيلوفان، في الغالب في التغليف..
- LDPE (البولي إيثيلين منخفض الكثافة): هذا النوع من البلاستيك مرن ويستخدم لإنتاج أكياس الخبز والساندويتشات. ويمكن استخدامه مرة أخرى.
- PP (البولي بروبيلين): هذا البلاستيك مقاوم لدرجات الحرارة المرتفعة ويستخدم لإنتاج الحاويات مثل حاويات الزبادي وتغليف الشراب. كما أنه مناسب لإعادة استخدام بقايا الطعام.
- PS (البوليسترين): يستخدم لإنتاج الأوعية البلاستيكية للتجميد والميكروويف. قد تنتقل كمية صغيرة من مادة الستيرين الكيميائية إلى المنتجات الغذائية بعد تسخينها في الميكروويف.
- البولي كربونات (Polycarbonate): تستخدم هذه المادة التي تحمل الرقم 7 في صناعة قوالب الشوكولاتة وصواني التقديم.
ما الفرق بين المصطلحين درجة الغذاء والغذاء الآمن؟
بشكل عام، النقطة الأكثر أهمية هي أن “السلامة الغذائية” و”درجة الغذاء” مصطلحان مختلفان ولا يمكن الاستغناء عنهما. كما هو الحال في الهندسة، كل مربع له أربعة جوانب، ولكن ليس كل شكل رباعي هو مربع، في صناعة المواد الغذائية أي بلاستيك يمكن استخدامه للتغليف أو الاتصال المباشر بالطعام يعتبر “صالحًا للطعام”. لكن أي نايلون يُعرف باسم “الدرجة الغذائية” يعتبر “آمنًا للطعام” فقط إذا تم استخدامه بشكل صحيح لتجنب مخاطر السلامة. بمعنى آخر، لا يمكن لحاوية تخزين بلاستيكية مصنوعة خصيصًا للذرة الجافة أن تحتوي على الطعام الساخن بأمان. يمكن للحرارة أن تحطم الروابط الكيميائية للبلاستيك وتنقل السموم إلى الطعام، مما يجعله غير آمن للاستهلاك.
تتم مراجعة ودراسة المواد “الصالحة للطعام” و”الآمنة للطعام” بعناية من قبل مكتب معلومات الاتصال بالأغذية التابع لإدارة الغذاء والدواء (FDA). يتكون المكتب من علماء وكيميائيين وعلماء سموم يقومون بإجراء الدراسات والاختبارات لتحديد ما إذا كانت المواد الملامسة للأغذية تستوفي إرشادات صارمة، بما في ذلك تحديد درجة حرارة وأنواع الأطعمة التي يمكن أن تتلامس مع المواد، وكذلك ما إذا كانت نفس العناصر يمكن أن يتحمل طرق التنظيف المناسبة. إذا تم اعتبار أحد العناصر “صالحًا للطعام” أو “آمنًا للطعام”، فيجب علينا أن نأخذه في الاعتبار وفقًا لإرشادات إدارة الغذاء والدواء.
كيفية تسعير المواد البلاستيكية الصالحة للطعام
يمكن تحديد أسعار المواد البلاستيكية الغذائية بناءً على عوامل مختلفة، بما في ذلك:
- نوع المواد الخام: يمكن أن تختلف المواد المستخدمة لإنتاج البلاستيك الغذائي، وقد يكون لكل نوع من المواد سعر محدد.
- المعايير والتصاريح: قد يتحمل المنتجون تكاليف إضافية للامتثال للمعايير الصحية والبيئية والحصول على التصاريح المتعلقة بصناعة الأغذية، مما قد يؤثر على السعر النهائي للمنتج.
- عملية الإنتاج: من بين العوامل التي قد تؤثر على السعر هي عملية الإنتاج. المزيد من التقنيات المتقدمة قد تزيد من تكلفة الإنتاج.
- السوق والطلب: يمكن أن تؤثر ظروف السوق والطلب أيضًا على السعر. أشياء مثل العرض والطلب، والتغيرات في القوانين واللوائح، والظروف الاقتصادية قد تؤثر على السعر.
بشكل عام، يحدد المصنعون سعر المواد البلاستيكية المخصصة للأغذية بناءً على تكلفة الإنتاج والمعايير والمنافسة في السوق وعوامل أخرى.في مجموعة رولات البوليمر، نضمن أفضل وأدنى سعر في السوق لسعر منتجات التعبئة والتغليف المخصصة للأغذية.
المصادر: