Sebze paketleme

Günümüzde gıdaların korunmasında farklı paketleme yöntemlerinin kullanılması büyük önem taşımaktadır. Sebzelerde tazeliğin korunması ve raf ömrünün uzun olması bir öncelik olmalıdır. Aşağıda bunların paketlenmesine ilişkin çeşitli yöntemleri tanıtacağız.

Sebze paketleme çeşitleri

Sebzeler için birçok ambalaj türü mevcuttur. Bu bölümde bunların yaygın olarak kullanılan 3 türünden bahsedeceğiz:

Sebzelerin vakumla paketlenmesi: Bu yöntemde torbanın içine farklı türdeki sebzeler konulur ve özel bir cihaz kullanılarak içindeki hava tamamen boşaltılır. Ayrıca koruyucu gazlar eklenerek sebzelerin raf ömrü oldukça artar. Genel olarak taze sebzelerin paketlenmesinde bu yöntemin kullanılması diğer yöntemlere göre daha uygun ve daha iyidir.

Pilopack sebzelerinin paketlenmesi: Bu paketleme yöntemi yastık ve çift dikiş olarak da bilinmektedir. Muhtemelen marketlerde bu ambalaj şekline birçok kez rastlamışsınızdır. Ürünler bu yastıklı plastik poşetlere özel Pilopack paketleme makinesi vasıtasıyla yerleştirilmektedir.

Zarf ambalaj: Bu özel ambalaj zarfları sebzeleri daha fazla korumak için kullanılabilir. Normalde çok katmanlı olması nedeniyle yüksek dayanıklılığa ve dayanıklılığa sahip metalize ve kabuk renklı plastikler kullanılır.

Taze sebzelerin ambalajlanması

Taze sebzelerin saklanması diğer gıda türlerine göre daha özel koşullar gerektirir. Bu ürünler yüksek nem oranına sahiptir ve bu nemin zarar görmemesi için korunması gerekmektedir. Plastik ambalajlar sebzelerin buharlaşma oranını büyük ölçüde azaltır ve raf ömrünü uzatır. Bu nedenle müşteriye sunulana kadar bozulmaması için çeşitli naylon ve selefon poşetler kullanabilirsiniz. Streç selefon bazı ürünlerin paketlenmesinde de kullanılmaktadır. Bu yöntemde ürün özel bir kap içine konulur ve üzerine örtü olarak streç selefon kullanılır.

Kurutulmuş sebzelerin ambalajlanması

Kurutulmuş sebzeleri paketlemek taze olanlara göre daha kolaydır ve farklı türde plastikler kullanabilirsiniz. Bu konuda önemli olan ürünlerin hava ile temasını engellemektir. Kuru sebzeleri korumak için vakumlu plastik, fermuarlı poşetler veya yastık paketleri kullanabilirsiniz.

Kızarmış sebze ambalajı

Günümüzde pişmiş veya kızartılmış sebzelerin satışı da gelişti ve yeni karlı işlerden biri olarak kabul ediliyor. Bu kategorideki ürünlerin paketlenmesinde farklı yöntemler kullanılabilir. En iyi yöntem fermuarlı naylon kullanmaktır. Bu yöntemin kullanımı ekonomik açıdan uygun olup, dayanıklılığı uygun olduğundan kolay kolay zarar görmez. Elbette bu yönteme ek olarak kızartılmış sebzeleri tek kullanımlık kaplara koyup sadece ağzına basarak bozulmayı önleyebilirsiniz.

Dondurulmuş sebze ambalajı

Genellikle dondurulmuş sebzelerin veya yaz sebzelerinin bu kategorisi için paketleme yöntemi evde ve endüstride farklıdır. Genellikle fabrikalar dondurulmuş bezelye veya mısırı korumak için farklı türde zarflar veya torbalar kullanır. Bu zarfların malzemesi metalize selefon veya kabuk renklidir. Ancak evde kızarmış sebzeler gibi fermuarlı bir poşet kullanabilirsiniz. Bu yöntemde ihtiyaç duyulduğunda ürünün bir kısmını çıkarıp geri kalanını aynı ambalajla tekrar dondurucuya koyabilirsiniz. Ayrıca dondurucu poşeti de kullanabilirsiniz.